Xwarina hespê, ku wekî "scad" an "jack mackerel" jî tê zanîn, masiyek hevpar e ku di gelek çandên xwarinên li çaraliyê cîhanê de tê dîtin.Ev masiyê piçûk û rûn ji ber çêja xwe ya dewlemend, tirş û goştê xwe yê nerm tê qedirgirtin, ku ew di nav evîndarên xwarinên deryayê û şefê xwe de wekî bijare dike.Lê ji bilî dilxweşbûnê, mêşhingiv di heman demê de xurekên bi hêz jî dihewîne û ji bo kesên ku dixwazin proteînek tendurist û domdar li parêza xwe zêde bikin vebijarkek girîng e.
Ji xeynî proteînê, kêzika hespê bi asîdên rûn ên Omega-3 jî dewlemend e.Van rûnên tendurist bi gelek feydeyên xwe yên tenduristiyê têne zanîn, di nav de kêmkirina iltîhaba, piştgirîkirina tenduristiya dil, û başkirina fonksiyona mêjî.Tevlihevkirina hespan di parêza we de rêyek girîng e ku hûn vexwarina omega-3 zêde bikin û tenduristiya giştî piştgirî bikin.
Digel vê yekê, mêşhingiv çavkaniyek baş a çend vîtamîn û mîneralên girîng e, di nav de vîtamîn D, vîtamîna B12, selenium û fosfor.Vîtamîn D ji bo tenduristiya hestî û fonksiyona berevaniyê pêdivî ye, di heman demê de vîtamîna B12 ji bo fonksiyona nervê û hilberîna enerjiyê jî girîng e.Selenium antîoksîdanek hêzdar e ku dibe alîkar ku laş ji stresa oksîdative biparêze, di heman demê de fosfor ji bo tenduristiya hestî û metabolîzma enerjiyê pêdivî ye.
Feydeyek din a hespan ev e ku ew vebijarkek xwarina deryayê ya domdar e.Ev masî li gelek deverên cîhanê pir e û pir caran bi rêbazên masîgiriyê yên hawirdorê têne girtin.Hilbijartina xwarinên deryayê yên domdar ên mîna kevçîyê hespê dikare bibe alîkar ku bandora masîgirtinê li ser ekosîstemên deryayî kêm bike û piştgirî bide tenduristiya demdirêj a deryayê.
Dema ku dor tê amadekirin û zewqkirina kevçîyê hespê, bêhejmar awayên xweş hene ku hûn vê masiyê xurdemendî di nav xwarinên xwe de bicîh bikin.Çi birêketî, çi pijyayî an jî sorkirî, çêja dewlemend û tevna nerm a smûna hespê wê dike malzemeyek piralî ku bi cûrbecûr giya, biharat û sosê re xweş tê hev.Meriv dikare bi tena serê xwe wekî qursek sereke were kêf kirin, ji bo tam û proteînek zêde li şorbe û şorbeyan were zêdekirin, an jî ji bo vebijarkek xwarinek sivik û tendurist di salat û sandwîçeyan de were bikar anîn.
Bi kurtahî, kevçîyê hespê masiyek xurdemendî ye ku bi gelek feydeyên tenduristiyê ve girêdayî ye.Ji naveroka wê ya bilind a proteîn bigire heya pirbûna wê ya asîdên rûn ên omega-3 û vîtamîn û mîneralên bingehîn, mêşhingiv ji bo kesên ku dixwazin piştgirî bidin tenduristî û bextewariya giştî bijarek girîng e.Zêdeyî, domdariya wê ji bo hezkirên xwarinên deryayê vebijarkek ekolojîk-dostane dike.Ji ber vê yekê gava din ku hûn li vebijarkek proteînek tendurist û xweş digerin, bifikirin ku mêşa hespê li menuya xwe zêde bikin.
Dema şandinê: Dec-13-2023